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Krautstiel 300g

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Nächste Auslieferungen: 24.11.2017
CHF 2.30

Beschreibung

Krautstiele haben einen hohem Gehalt an Nitrat und Oxalsäure. Deshalb sollten sie nicht warmgehalten oder aufgewärmt werden. Es gibt auch rote und gelbe Sorten (Pro Specie Rara-Sorte, die fast in Vergessenheit geraten ist).(Quelle: Gemuese.ch) Rezept: Stiel mit dem Grün blachieren, dann mit  einer weissen Sauce, Kräuter, Knoblauch und Käse gratiniert ist ein Lieblingsgericht. Oder Blätter für Capuns verwenden und Stiele als helles Gemüse.

Verwendung: Die Blätter der Krautstiele können wie Spinat zubereitet werden
Eigenschaften: Enthält Karotin, Vitamin C und Ballaststoffe
Produzent/in: HofMädertal
Besonderheiten: Eine sehr alte Gemüsesorte